香书网

第十章 考察师傅（第2页）

梁师傅突然被点到名，吓了一跳，诚惶诚恐道，“……回掌柜的，这道点心名为雪衣豆沙，我本是外地人，前些日子才到临安找工做的，这是我家乡的小吃，别处确实很少见到。”

“雪衣豆沙。”

刘执重复了一遍，“这么说来，里边是豆沙馅儿么？”

“正是。”

“果然像裹着一层白雪，这名字起得好，恰如其分。”

刘执赞了一句，看向林师傅手里的盘子，动了动鼻子，“这道玫瑰酥形状美观生动，色泽金黄油润，望之生涎，那翘起的花瓣儿，似乎碰一下就要碎了……油面比例掌握得这么细致，外形又做得如此酥脆诱人，没有积年的工夫可做不来，林师傅好手艺！”

林师傅本来已经心灰意冷，听她如是夸赞，黯然的眼中又泛起一丝光亮。

刘执抬手从盘子里各拿起一枚，扬起下巴冲其他人示意，“美食当前，不可辜负，快都来尝尝。”

李三在一旁看了半晌，见刘执说话处事沉稳，不偏不倚，且将人的心思拿捏得当，赞叹的话发自内心，自然而然，这样不管最后铺子用不用他们，起码令人心里舒坦，心中便有些服气。

他也做了多年的生意，倒不是看不出眉眼高低，也不是不知道怎样说话别人会感到熨帖，可有时还是懒得应付，说话太过直接，缺乏耐心，这点他要向刘执学习。

到底新鲜玩意儿更吸引人，刘执先咬了一口那圆团团的雪衣豆沙。

只觉入口喧软香甜，似是在咬着云朵一般，内里的红豆沙馅口感细腻绵糯，又是不同——白糖微微的颗粒感、面团松软的厚实感、豆沙软糯的沙绵感碰撞在一起，味蕾既满足又新鲜，众人一时间赞不绝口。

刘执赞许地看了一眼梁师傅，梁师傅得了认可，含蓄地抿嘴儿一笑，这回没再低头了。

刘执一边心里打定主意要用她，一边小心翼翼地将那酥脆得掉渣的玫瑰酥送入口中，嚼了几下方发觉原来这玫瑰酥中另有乾坤，竟然还有麦芽糖一般的红糖内馅儿，劲道却不粘牙，与方才得雪衣豆沙是截然不同的口感，但一样出彩。

说起来，刘执也算是有机会品尝过各种各样的极品糕点了，但她仍觉得眼前这两道口味实属上乘，不知道是心境的缘故还是其他什么原因，吃起来就是比府里的香，不禁竖起大拇指，由衷道，“好吃！两位师傅别拘着，也尝尝对方的手艺吧！”

梁师傅和林师傅闻言面面相觑，没想到掌柜的还有这种操作。