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第105章(第2页)

他转头喊道:“我这边好了!”

卿孟祝举着湿漉漉的手出来:“好快!”

赵和曦:“那是,我可是专业的,鸭子比较难处理,怎么也要花半小时,要是鸡,五分钟我就能料理好,下次吃榛鸡的时候记得喊我。”

卿孟祝:“少了谁也不能少了你啊。你休息会,我这就去做饭。”

配菜只剩一点没处理好,交给明春晰就行。

卿孟祝将鸭子斩成大块后,起锅,将锅烧得极热,而后将鸭肉放下去。

伴着“滋啦”一声,鸭肉渐渐在锅里收缩,肉汁和油脂被热锅逼出来。

卿孟祝在肉香味中淘米,连米带山泉水下入另一口冷锅之中。

火焰舔舐着锅底,锅里的水很快就咕嘟咕嘟地开了,新米特有的香气伴随着水蒸气飘了上来。

等米饭煮得差不多了,卿孟祝用饭甑将里面的米饭捞了起来,再将米汤舀起来,米饭还需要再蒸一段时间,米汤放在大盆里晾着,等会就可以开始吃了。

厨房里满是香味,鸭肉的香味,米饭的香味,姜蒜的香味如有实质的香气盘旋在厨房,从人的鼻子里,嘴巴里钻进去,让每个人的肚子都饿得咕咕叫。

然而,要尝到美味,还需要进一步地等待。

鸭肉被炒得表皮金黄,油脂尽出。

卿孟祝往里面加腌制好的酸空心菜秆,继续猛火爆炒,炒出酸香。

酸空心菜秆渐渐裹上了一层油脂,冲鼻的香味转为更加柔和复杂的美妙香味。

卿孟祝往锅里面投了一大把切碎的青红辣椒,又撒了一把雪白的蒜白,加酱油,加蚝油,炒出酱香味后,他再撒上一把碧青的蒜苗。

鸭肉出锅。

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