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第123章（第2页）

拉吉师傅微笑着回答：“这味道会让你仿佛置身于一片宁静的茶园之中，鸡肉带着淡淡的茶香，口感鲜嫩多汁，别有一番风味。就像在茶香的怀抱中品味美食的真谛。”

拉吉师傅将腌料均匀地涂抹在鸡的内外，然后用保鲜膜包好，放在一旁腌制。“现在，鸡要在腌料里好好享受它的‘芳香浴’了，我们先去准备熏制的材料。”拉吉师傅说道。

肖灿和拉吉师傅一起将新鲜的茶叶放在熏制装置的底部，然后架上铁丝网。过了一会儿，拉吉师傅揭开保鲜膜，把鸡放在铁丝网上。“鸡要开始它的茶叶熏香之旅了，它会在茶叶的烟雾中慢慢蜕变。”拉吉师傅幽默地说。肖灿看着鸡，说：“师傅，这只鸡肯定会在这场旅行中变得无比美味，我都能想象到它出来后的诱人模样了。”

拉吉师傅点燃了茶叶，顿时，烟雾袅袅升起，将鸡笼罩其中。他不时地调整着火候和烟雾的浓度，说：“这熏制就像一场微妙的艺术表演，火候和烟雾都要恰到好处，才能让鸡吸收到茶叶的精华。”肖灿在一旁静静地看着，他被这种传统的烹饪方式所吸引，心里想：“这阿萨姆邦的美食文化真是独特，用茶叶来熏制鸡肉，真是创意十足。”

在熏制的过程中，拉吉师傅和肖灿坐在一旁，品着阿萨姆邦的香茗，聊起了阿萨姆邦的茶文化和美食传统。“在我们阿萨姆邦，茶叶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的象征。这茶叶熏鸡就是我们将茶文化融入美食的一种体现，人们在品尝这道菜时，也能感受到茶叶的魅力。”拉吉师傅感慨地说。肖灿认真地听着，说：“师傅，我能体会到这种文化与美食的交融，真的很有意义。”

随着时间的推移，茶叶熏鸡渐渐散发出诱人的香气。拉吉师傅打开熏制装置，一只金黄色、散发着浓郁茶香的鸡呈现在眼前。他将鸡放在案板上，切成小块，摆放在一个盘子里。肖灿拿起一块鸡肉放入口中，鸡肉的鲜嫩与茶叶的清香完美融合，仿佛把阿萨姆邦的茶园风光和人们对生活的淡雅追求都融入了这一口之中。“拉吉师傅，这阿萨姆邦茶叶熏鸡简直是美食中的茶香精灵！我从未体验过如此清新雅致而又美味的口感。”肖灿赞不绝口。拉吉师傅看着肖灿满足的样子，脸上露出了满意的笑容：“这就是我们阿萨姆邦美食的魅力，用独特的方式展现茶叶与美食的和谐之美。”

在阿萨姆邦的小镇沉浸于茶叶熏鸡的美妙滋味后，肖灿又踏上了新的征程，来到了梅加拉亚邦。这里的山峦起伏，云雾缭绕，山间有许多壮观的瀑布，水流奔腾而下，溅起层层水雾。

在梅加拉亚邦的一个山城，肖灿在一家特色餐厅里结识了一位名叫比娜的女厨师。比娜师傅性格开朗，笑声清脆。“肖灿，你到了梅加拉亚邦，一定要尝尝我做的‘梅加拉亚邦竹笋炖肉’，这可是我们山区的传统佳肴，味道浓郁鲜美。”比娜师傅热情地说道。

肖灿跟着比娜师傅来到厨房，厨房里摆放着一些新鲜的竹笋和一块肥瘦相间的猪肉。比娜师傅拿起竹笋，仔细地剥去外壳，露出洁白如玉的笋肉。“这竹笋就是这道菜的精灵，它会给这道菜带来清新的口感和独特的风味。”比娜师傅说道。肖灿在一旁帮忙递工具，他问：“师傅，这竹笋炖肉为什么会那么受欢迎呢？”

比娜师傅眨眨眼睛，幽默地回答：“因为这竹笋就像一个清新的使者，它能化解猪肉的油腻，而猪肉又能给竹笋增添丰富的口感，它们就像一对好朋友，相互扶持，共同打造出一道美味。”

比娜师傅将竹笋切成小段，猪肉切成方块。她在锅里倒入一些油，油热后放入一些姜片和葱段爆香。“这爆香的葱姜就像是开场的锣鼓，拉开了这道菜烹饪的序幕。”比娜师傅说道。肖灿闻着香味，说：“师傅，这锣鼓声可真响亮，我都能感受到这道菜即将带来的精彩了。”

接着，比娜师傅把猪肉块放入锅中，煎至两面金黄。猪肉在锅里滋滋作响，散发出诱人的香气。“看，猪肉在锅里欢快地歌唱，它在为与竹笋的相遇而欢呼。”比娜师傅笑着说。肖灿看着锅里的猪肉，打趣道：“师傅，这猪肉唱得可真好听，我都快被它的歌声陶醉了。”

比娜师傅加入一些料酒、生抽、老抽和少量的冰糖，翻炒均匀后，放入竹笋段。“现在，竹笋和猪肉要开始它们的亲密接触了，它们会在锅里相互交融，创造出奇妙的味道。”比娜师傅边倒边说。肖灿看着锅里的变化，说：“师傅，这亲密接触肯定会擦出美味的火花。”

比娜师傅倒入适量的水，盖上锅盖，让它们慢慢炖煮。在炖煮的过程中，她和肖灿聊起了梅加拉亚邦的山区生活和美食文化。“在我们山区，人们靠大自然的馈赠生活，这竹笋炖肉就是我们对大自然的感恩之作，用山上的竹笋和自家养的猪肉，做出一道温暖人心的菜肴。”比娜师傅感慨地说。肖灿认真地听着，说：“师傅，我能感受到这种对自然的敬畏和对美食的热爱，真的很让人感动。”

经过一段时间的炖煮，竹笋炖肉的香味弥漫了整个厨房。比娜师傅打开锅盖，锅里的汤汁变得浓稠，竹笋吸收了猪肉的鲜美，猪肉也变得更加软糯。她将竹笋炖肉盛在一个大碗里，肖灿拿起勺子舀了一口汤，再吃一块竹笋和猪肉。竹笋的清甜、猪肉的醇厚以及浓郁的汤汁在口中散开，仿佛把梅加拉亚邦的山区风情和人们的淳朴情谊都融入了这一口之中。“比娜师傅，这梅加拉亚邦竹笋炖肉简直是美食中的山乡盛宴！我从未体验过如此浓郁鲜美而又充满温情的口感。”肖灿赞不绝口。比娜师傅看着肖灿满足的样子，脸上露出了开心的笑容：“这就是我们梅加拉亚邦美食的魅力，用自然的食材传递山区的温暖与美好。”

在梅加拉亚邦的山城尽情享受了竹笋炖肉的美味后，肖灿又向着未知的美食之地出发了。他知道，在印度这片广袤而神奇的土地上，还有无数的美食等待他去发现，每一道菜肴都是一个地区文化与生活的缩影，他将继续在这美食的宝藏世界里穿梭，书写属于自己的美食传奇。