第20章 隐藏的陷阱

李阳刚咬下第一口烤羊肉串，手机就疯狂震动起来。赵宇凑过来看屏幕，差点被孜然粉呛到：\阳哥！有人扒出你以前在工地搬砖的照片了！\

烤得焦香的肉串在嘴边停住，李阳眯起眼睛看向手机。热搜榜上赫然挂着#美食家李阳真实身份#的词条，配图是他三年前在建筑工地扛水泥的旧照，灰头土脸的模样与现在判若两人。

\这角度...\李阳舔掉嘴角的辣椒面，\是老王头拍的，他总爱蹲在材料堆旁边偷懒。\

赵宇急得直跺脚：\重点是这个吗？现在全网都在说你冒充美食家！\

烧烤摊的电视机突然切到娱乐新闻，女主播正字正腔圆地播报：\...有网友爆料，近日爆红的美食评论人李阳实为建筑工人，其所谓'祖传味觉'很可能是...\

老板娘\啪\地关掉电视，把刚烤好的韭菜放在李阳面前：\小李啊，阿姨觉得凭本事吃饭不丢人。\

李阳笑着道谢，手机突然跳出陌生来电。接起来就听见苏雨晴急促的声音：\是赵明干的！他买通了《美食周刊》的记者...\

电话那头突然传来玻璃碎裂的声音，通话戛然而止。李阳盯着黑下去的屏幕，指节在油腻的塑料桌面上敲出规律的声响。

\阳哥，现在怎么办？\赵宇把手机递过来，直播间里已经炸开锅，弹幕密密麻麻盖满屏幕：

\骗子滚出美食圈！\

\搬砖的也配评价米其林？\

\怪不得能尝出变质肉，工地伙食练出来的吧？\

李阳突然起身结账，顺手把没吃完的烤串打包。回出租屋的路上，他在五金店买了卷绝缘胶带，又在旧书摊挑了本泛黄的《民国宴席考》。

\你要这个干嘛？\赵宇抱着旧书满头雾水。

李阳没回答，进屋后径直走向冰箱，取出昨天买的猪蹄膀。他动作麻利地焯水、去毛，同时用肩膀夹着手机打开直播软件。

\各位晚上好。\他突然对着镜头说话，吓得赵宇差点摔了摄像机，\听说有人质疑我的专业？\

直播间人数瞬间飙升。李阳把手机架在料理台上方，镜头正好俯拍整个操作区。他先展示猪蹄膀的横截面，然后用毛笔蘸着老抽在肉皮上写字——正是那本旧书里记载的民国秘制酱方配方。

\这道'翰林酱方'。\李阳边处理食材边解说，\需要把绍兴黄酒和镇江香醋按7:3比例调和...\他突然顿住，对着镜头挑眉，\刚才说我是骗子的朋友，知道为什么要用两种醋吗？\

弹幕突然安静了几秒。李阳手腕一抖，刀尖精准挑断蹄膀的筋膜：\因为香醋酸而不涩，黄酒醇而不烈——就像建筑工地的水泥标号，32.5和42.5的配比差之毫厘...\他故意没说完，把蹄膀放进砂锅时发出\咚\的闷响。

赵宇突然发现直播间画风变了：

\卧槽这刀工！\

\他刚说水泥配比是认真的吗？\

\有人查到那个配方了！真的是民国宴席菜谱！\

砂锅在灶上咕嘟作响时，李阳从床底拖出个落灰的木箱。掀开盖子，里面整齐码着二十多个笔记本，每本封面上都标着年份。他随手翻开2018年的那本，密密麻麻记满了各地小吃配方，有些页脚还粘着干枯的香料标本。

\我在工地那会儿。\李阳对着镜头晃了晃笔记本，\每天下班就去当地菜市场偷师。\他指着一页泛黄的记录，\这位卖卤煮的张大爷，祖上是清宫御膳房的...\

直播间的质疑声渐渐被惊叹取代。当砂锅揭开时，琥珀色的酱汁正在蹄膀上咕嘟冒泡，李阳用筷子轻轻一戳，皮肉立刻如丝绸般绽开。他突然对着镜头外喊：\赵宇！把我枕头底下那封信拿来！\

那是一封印着\江南厨艺研究会\抬头的邀请函，日期显示是三年前。李阳把它和建筑工地的工资条并排放在镜头前：\当年他们邀请我去当学徒，但学费要两万八。\他自嘲地笑了笑，\所以我先去工地攒了半年钱。\

蹄膀的香气已经弥漫整个房间，李阳突然关火装盘，把第一块肉夹到镜头前：\要尝尝吗？虽然厨师是个搬砖的。\金红的肉块在筷尖颤动，胶质的皮层折射着诱人的光泽。

弹幕彻底疯狂了：

\求开店地址！\

\这手艺绝对专业级！\

\黑转粉了！\

就在气氛最热烈时，门铃突然响起。赵宇跑去开门，瞬间僵在原地——门口站着三个穿制服的人，领头的中年男子亮出证件：\食品安全局的，我们接到举报...\

李阳镇定地擦擦手：\举报我什么？\

\涉嫌无证经营餐饮。\工作人员瞥见料理台上的直播设备，皱眉补充：\以及非法网络食品销售。\

直播间观众亲眼看着执法人员检查冰箱，弹幕瞬间分成两派：

\果然有问题！\

\明显是被人搞了！\

检查到一半，领头人的对讲机突然响起。他听完汇报后表情变得古怪，上下打量着李阳：\刚接到通知，举报人承认是虚假举报。\他递过一份文件，\不过你确实没有健康证，按规定要...\

话没说完，走廊传来急促的脚步声。苏雨晴气喘吁吁地冲进来，手里举着个文件袋：\李阳的健康证在我这！\她头发散乱，西装外套上还有咖啡渍，\三天前就办好了，我...我忘记给他。\

执法人员核对证件后悻悻离去。苏雨晴瘫坐在椅子上，从包里掏出个U盘：\赵明收买记者的录音，还有...\她突然压低声音，\他打算在明天的烘焙大赛上做手脚。\

李阳把晾凉的蹄膀推到她面前：\先吃饭。\

苏雨晴咬了一口，突然红了眼眶：\对不起，我之前...\

\嘘。\李阳指指还在直播的手机，\观众等着看甜点环节呢。\

赵宇手忙脚乱地调整镜头时，李阳已经取出低筋面粉。他把面粉堆成火山状，在\火山口\倒入酸奶，突然抬头问：\你们知道为什么工地要和水泥吗？\

没等观众反应，他手指突然插入面粉堆，以画圆的方式开始搅拌：\就像这样——要让水和粉末充分接触又不结块。\他的动作越来越快，面糊渐渐泛起光泽，\建筑和烹饪，本质上都是...\

直播间的观看人数突破两百万时，李阳的舒芙蕾刚好出炉。金黄的蛋糕体在瓷碗里微微颤动，他撒糖粉的动作突然定格——系统界面在眼前弹出：

【声望值突破】

【解锁技能：食材溯源（初级）】

【下一阶段奖励：味觉强化+30%】

赵宇突然惊呼：\阳哥！翡翠轩老板又发消息了！说愿意出五万月薪！\

李阳关掉系统界面，把舒芙蕾分成三份：\告诉他，我明天要去参加烘焙大赛。\他舔掉指尖的奶油，眼睛在厨房暖光下亮得惊人，\用建筑工人的身份。\