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第85章

回到家葛三叔帮着把东西搬进去，看着四箩筐桑葚, 孟初??暂且也有些发愁, 她在着还没动过手酿酒, 就是不知道在眼下工艺下酿的桑葚酒能不能成, 万一口感不好, 可就浪费了这些桑葚了。

看着她颇为苦恼地盯着桑葚, 周清梧有些好笑。她知道孟初??的心思, 于是做了过来，只写桑葚比划：你只管去做，没事的。

孟初??转头看着她, 故意道：“我糟蹋了你最喜欢的桑葚, 你不怪我？”周清梧很喜欢桑葚，如果不是吃多了倒牙，她一个人能吃掉一大盆。

周清梧闻言略有些惊讶地看着孟初??, 一本正经比划：我最喜欢的怎么会是桑葚, 明明是你。

孟初??听罢一愣, 随即忍不住笑起来, 可是笑着笑着又觉得心动的不行, 过去揉了揉她的脸颊：“怎么这么会讲话呢？”

周清梧眨了眨眼睛比了比：真心话。

她是喜欢桑葚也不愿意糟蹋浪费粮食, 但是只要是孟初??想尝试, 她肯定全力支持。

孟初??歪头看着周清梧, 眼角缝笑, 颇为孩子气道：“你最喜欢的孟初??把你最喜欢的桑葚糟蹋了, 这可太糟糕了。”

周清梧笑红了脸, 那边孟初??正色道：“酿坏倒不至于，但是如果不好喝怎么办呢？”

这才是她担心的，这么多桑葚晒干了其实有些可惜，如果可以她想酿一种度数低些的果酒，酸酸甜甜的，可以留给自己喝，还可以拿出去卖，如果味道不好就只能砸家里了。

周清梧伸手比划：不会的，真不好，就给我喝。

孟初??觉得她敢这么折腾，周清梧要负百分之七十的责任，桑葚熟了不好保存，如果不赶紧处理了，很容易发酵变坏，她专门替周清梧留了一些留给她吃，其余的一半晒干保存，一半都准备拿去酿酒了。

这桑葚成熟之前她就专门去了解过酿酒的酒曲，钟楼是品酒的好手，专门给她推荐了一家，酒曲已经有了。

桑葚外面是有野生酵母菌的，但是不同于葡萄孟初??并不打算利用野生酵母，所以桑葚还是要清洗一遍的。

桑葚柔软只能透洗，过了三次水后把桑葚摊开沥水晾干，如果带水后期酒质会浑浊甚至发酸。周清梧特别喜欢看孟初??认真做事，即使她全神贯注的，她也会照顾到她，边做边和她解释。

桑葚入坛发酵前的工作很关键，手要彻底清洗消毒，发酵的坛子也要彻底煮沸消毒。