香书网

第45章（第3页）

锅中热油烧起，葱蒜爆炒后放入猪血翻炒，香味立刻就起来了。孟初??手法利落，猪血在锅中被翻炒却是依旧完整，看得周清梧有些惊讶。加入一些黄酒和醋，既能去除猪血的腥味，又能增添鲜香，吃起来味道更棒。

原本的猪血在凝结时就已经煮过，不用翻炒太多时间，不然口感会差一些。可惜这时候居然还没有辣椒，不然口感会更丰富，食茱萸不能和猪血一起吃，只能作罢。

利落地把韭菜切段放进去一起翻炒，暗红色的猪血和碧绿的韭菜翻炒均匀后，不但香味更胜，颜色也格外漂亮，十分有食欲，

加入盐翻炒出锅，这道猪血韭菜全是好了，整个厨房都被这香味霸道地挤满了。周清梧忍不住吸了口气：好香。

孟初??抬头看了她一眼：“我再做一道清灼白菜，就可以蒸饭了。”

周清梧摸了摸肚子，点了点头。

第37章

中午一顿饭虽然还是只有两个菜, 但是味道却是很不错的。

猪血周清梧也吃不过许多次，味道好坏都有，只是口感总觉得有些柴, 木木的，可是孟初??做的猪血不但香味扑鼻, 更是鲜嫩的像豆腐一般, 适当的辣味格外开胃，韭菜嫩而香, 和猪血一起吃, 荤素搭配完全不腻口。

“怎么样，味道还好吗？”这里的调味品少的多，她不知道周清梧吃起来喜不喜欢。

周清梧只是笑, 给她夹了一块，这猪血夹起来都不断，弹性十足。

孟初??吃了一口, 猪血滑嫩汤汁浓稠，韭菜和姜蒜的香味被吸了进去, 一口便是满足。她也明白了周清梧的意思, 一本正经道：“我做的太好吃了, 对不对？”

对她周清梧那可就是捧场王, 比着拇指连连点头。

两道菜已经足够让周清梧吃的满足了, 饭饱后孟初??得准备清洗猪下水了, 尤其是猪肠, 清洗直接决定了它好不好吃, 要是没洗干净，那就是灾难了。

她拿回来的猪肠大肠小肠都有一部分，在那边已经简单处理过了。在她们那里，人们都是用面粉洗，但是这个时候用面粉太奢侈了，所以她要找一个替代的东西，大火烧过的草木灰就是绝佳的。

别看是那灰不溜秋的灰烬，其实大火烧火之后干净的很，用来清洗效果比面粉还好，不但可以祛除异味也能把脏东西带下来。