香书网

第8章 炸油条（第2页）

这天晚上，老钟早早准备了豆油和面粉，又买了碱面和白矾。

明天文松要去青龙沟和张秋月小见面，今天晚上就得起锅烧油炸油条，明天用竹篮盛了，给她家挎去。

老钟慌得连晚饭都没有吃，赶忙去请以前在镇上卖油条，现在在大队部管伙的林家兴，来家里炸油条。

林家兴刚吃过晚饭，看老钟来的急，就带上材料和工具，随他去了家里。

到了老钟家里，林家兴兑料和面，老钟打着下手。面和好了，就放在那里醒着。

两个人拉呱了一阵子，林家兴看看面醒的差不多了，盘盘面，再等一会儿就可以炸了。

他先做面剂子，老钟准备夹油条，聂大梅被老钟安排在灶下烧火。

他实在不放心让她夹油条，怕她手脚不利索，夹的生了熟了。

好容易有人给老大提亲，可不能因为油条炸的不好，把亲事给黄了。

再说白面也就这么多，是专门留的给文松相亲炸油条用的。

要是炸坏了，小心翼翼藏了这么久的白面，也被白白糟蹋了。

这可是前一阵子老钟挑了家里上百斤玉米，去大队食堂里换的。

还有豆油。炸油条最是费油，这次炸油条用下去的油，差不多能够家里炒菜用上小半年的。

聂大梅做事不利索，烧火可不含糊，把火烧得旺旺的。

林师傅把两条面剂子摆放在一起，两手捏起两头，同时反方向一拧，看着平静无波的油锅，随时准备把面剂子下到锅里去。

老钟拿着专门用竹枝削的长筷子，，站在锅边，只等面剂子下到锅里。

面剂子入了锅，他会用筷子翻动两下，炸得金黄了，就夹上来，放在早就准备好的抓蓖里控油。

钟文松有点不好意思，早早就上床歇下了，耳朵却时时听着这边的动静。