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“那到时候我们多背点兽肉过去。”任鹤隐打个哈欠,“好困啊,我去旁边喂完羊我们再回来看电影。”
大冬天也没什么新鲜的草料,他们将稻杆萝卜叶以及之前晒好的草料搭配起来喂,偶尔也喂一喂豆子什么的,不过猪羊跟白花鸟还是喂得有点瘦。
他们的猪只剩一只母猪,白花鸟也就十来只,羊剩得最多,有二十七只。
当时养羊主要是为了挤奶,羊养了那么久,奶量已经不怎么充足了,任鹤隐估摸着差不多得淘汰这批,换成新的一批。
既然准备淘汰,他们也没必要大冬天一直喂着这些羊,差不多可以杀羊了。
任鹤隐真是正好也馋羊肉了,喂完羊想到这茬,干脆拉着云鸣去旁边的草棚里找了一只肥羊,当天下午就把它宰了。
他们现在吃得比较精细,羊头羊下水之类先冻起来,以后再送去部落处理,整个肉腔子洗干净剁成大块送去厨房。
他们养出来的羊肉还挺好吃,膻骚味没那么重,吃起来有种羊肉特有的香味。
这样味道比较重的肉特别适合用来炖卤,他们厨房的锅够大,一锅差不多就能炖下整只羊。
任鹤隐守着灶头给羊肉焯水,吸吸鼻子,“我们这羊肉可真香,看着也肥,不知道卤出来会怎么样。”
云鸣在灶边烧火,“先前不是吃过?爆炒出来的羊肉味道都不错,炖卤出来的羊肉肯定会更好。”
“希望如此。”
他们的羊肉焯完水之后盛起来放在旁边的大木盆里。!。
任鹤隐开始找出香料炒香,他们储存的香料数量跟种类都十分充足,无论是新鲜葱姜蒜还是各种各样干辣椒干香料一应俱全。
他找出来的香料放到热油里慢慢炒,炒香之后直接放入井水,大火烧开卤水再来调味。
黄豆酱、酱油、盐、蜂蜜……各种调料放下去,复杂的香味飘出来。
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