香书网

第31章（第3页）

徐丹回来时，周勤才处理了三分之一的螺蛳。

“周大哥，这是做什么呀？”徐丹没有见过这些，好奇不已，忙弯腰凑过去看。

“螺蛳要这样敲了尾巴才方便吃，有些费事，要等会才能炒。”

“没事，要我帮忙吗？”徐丹索性蹲下来看。

“不用，我自己弄就好，你去洗菜吧。”

这敲螺蛳尾巴的活需要有经验的人才能做得快，况且那螺蛳壳被敲碎后会到处乱弹，有些脏，容易沾到裤脚上，因此他不想徐丹靠得太近。

“哦……好吧。”话是说了，人却没有动，又在旁边看了一会，见都是重复一样的动作后才起身去打水洗菜。

周勤宠溺一笑，心想，有时自己生怕自家娘子嫌弃这些乡下的东西粗鄙无趣，她倒是处处觉得新奇，什么都要瞧一瞧，问上几句，一点也不娇气。

等周勤处理完螺蛳，手上也就沾满了腥气，他叫徐丹舀水给他仔细冲洗了两三遍，觉得手上没味了才喊停。

“丹娘，你能吃辣吗？”周勤切好昨日带回来的野香料，想了一下转身问徐丹。

“嗯……可以吃一点点辣。”徐丹伸出手指比了比。

她其实还挺喜欢吃辣的，但肠胃虚弱，并不敢多吃。

周勤心里有数，想着炒螺蛳需要时间，对她说道：“知道了，我来炒菜，你去堂屋休息一会。”

“我不累，我要看看你怎么煮的。”徐丹连忙摇头拒绝。

锅中放油先把姜蒜炒香，再把沥干水的螺蛳倒进锅里翻炒，加酒和盐调味，大力翻炒均匀，然后倒入水煮至沸腾后调中火盖盖子闷煮一会。

等螺蛳吸饱汤汁入味后，再淋上些酱油，最后加入野香料和一点干辣椒增加风味。